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AVISO: A marca "Hidromelier" bem como o livro "Glossário do Hidromel" (2025) por Felipe Cnk são propriedades intelectuais do autor e esse livro é registrado na CBL - Câmara Brasileira do Livro sob registro número ISBN 978-65-01-49010-6 protegido por Direitos Autorais de acordo a Lei nº 9.610, de 19 de fevereiro de 1998. Sob nenhuma hipótese poderá ser compartilhado, dividido, fracionado, divulgado, comercializado ou distribuído por quaisquer meios, seja físico ou digital, sem a autorização prévia e documentada pelo autor. O infrator dessa condição responderá judicialmente de acordo as penalidades da lei.
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E-mail: hidromelier@gmail.com
Site oficial: www.hidromelier.com.br
Redes sociais: @hidromelier
Ficha Técnica – Glossário do Hidromel
Título: Glossário do Hidromel
Autor: Felipe Cnk
Edição: 1ª edição
Ano de publicação: 2025
Local de publicação: São Leopoldo, RS – Brasil
Editora: Editora Forker
Número de páginas: 62 páginas
Idioma: Português
ISBN: 978-65-01-49010-6
Formato: PDF / Impresso
Assuntos:
– Hidromel – Produção e degustação
– Bebidas alcoólicas artesanais
– Cervejaria, vinicultura e coquetelaria
– Glossários temáticos
– Cultura viking e povos originários
Ilustração, diagramação e projeto gráfico: Felipe ‘Cnk’ Nogueira
Revisão de texto: Veronica Webber
Realização e apoio: Norseman Hidromel & canal Hidromelier
📖 Glossário do Hidromel: Um guia essencial para amantes do mundo etílico viking
O Glossário do Hidromel (2025), escrito por Felipe Cnk, é mais do que um simples dicionário técnico. É um convite à imersão em um universo ancestral, onde o mel se transforma em bebida e um blend de culturas. Organizado em formato de consulta rápida e com abordagem didática, o livro apresenta centenas de termos fundamentais para quem deseja entender, produzir ou apreciar o hidromel com profundidade.
Com olhar sensível à história, à diversidade e à técnica, o autor reúne definições que vão desde os processos de fermentação até estilos internacionais de hidromel, passando por expressões sensoriais, conceitos da coquetelaria e, especialmente, referências ao vocabulário da enologia, como taninos, terroir e maturação, fazendo desta obra uma ponte entre mundos etílicos: da cervejaria, da vinicultura e da hidromelaria moderna.
Um dos grandes diferenciais da obra está em destacar a riqueza das abelhas nativas brasileiras, como jataí, mandaçaia e guaraipo, espécies sem ferrão que fazem parte das tradições dos povos originários e de um Brasil profundo e pouco documentado no contexto das bebidas fermentadas. Termos como Kiki e Tucanaíra resgatam o uso ritualístico e simbólico do hidromel entre os nativos brasileiros, valorizando o resgate cultural e ecológico do saber popular.
O autor Felipe Cnk é hidromeleiro, enólogo, químico e comunicador. Atua há mais de uma década na produção artesanal de bebidas e é criador do canal "Hidromelier", referência nacional em conteúdo sobre hidromel.
Mais do que um glossário para hidromeleiros iniciantes ou experientes, este guia se torna uma ferramenta valiosa para enólogos, sommeliers, bartenders, historiadores e pesquisadores do mundo das bebidas alcoólicas, promovendo conhecimento técnico aliado a um profundo respeito pela diversidade histórica e sensorial dessa bebida milenar.
O livro está disponível em versão digital e pode ser adquirido na loja oficial da Norseman.
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