Taça ISO - Norseman
Taça ISO em cristal importada e elaborada para melhor experiência de consumo de acordo o padrão internacional de degustação. A taça ideal para extrair todos aromas e sabores que seu Norseman pode oferecer. Com a taça ISO da Norseman você vai apreciar seu hidromel como um verdadeiro rei!
Sobre taça ISO:
Em 1974, o International Standards Organization, ou Organização Internacional de Padronização, conhecido como ISSO, oficializou um modelo de taça para que os profissionais do mundo da bebida pudessem enfim, degustar tecnicamente qualquer bebida do planeta. No Brasil ela logo se tornou a referência para o bom sommelier.
A taça ISO perfeita deve ser transparente. Sua estrutura com haste e base possui uma abertura mais estreita, com 4,6 cm, em relação a parte mais convexa que mede 6,5 cm. A altura possui 15 cm, divididos entre 10 cm de corpo e 5 cm de haste e base.
Para que sua experiência seja completa você deve colocar em torno de 50 ml de hidromel para que assim o líquido tenha espaço para o movimento circular de agitação, o que proporciona o desprendimento dos aromas devido ao contato com o oxigênio. Esse volume também permite colocar o nariz dentro da taça, local de maior concentração dos aromas.
Como degustar seu Norseman com taça ISO
1º) Análise Visual: segurando a taça pela haste, levante o copo de modo que você possa verificar por completo o conteúdo da bebida. Neste momento você vai observar que seu hidromel deve ser cristalino, sem nenhum tipo de resíduo. Balance gentilmente o hidromel ao redor da taça e observe também as “lágrimas” que devem escorrer pelas paredes do copo.
2º) Análise Olfativa: balance gentilmente algumas vezes o líquido e com o nariz a pouco menos de um centímetro da borda sinta os aromas do seu hidromel. Se desejar, antes de sentir seu aroma pode balançar um pouco e deixar o hidromel descansando por alguns segundos com um guardanapo cobrindo a taça. Isso fará que os aromas se concentrem ainda mais.
3º) Análise Gustativa: após as análises anteriores beba seu hidromel. Neste momento você deve sentir lentamente o líquido por toda a boca, para que todos os sabores sejam percebidos.
4º) Retrogosto: após consumir seu hidromel, sinta o gosto que retorna ou permanece na boca. Você deverá conseguir sentir o gosto do mel e dos demais ingredientes. Notas de tostado e caramelo caso o mel tenha sido caramelizado, e também caso o hidromel tenha passado por alguma madeira geralmente haverá retrogosto das características da madeira.
5º) Aprecie com moderação: repita cada etapa anterior com paciência e permita-se desfrutar de uma experiência incrível do seu Norseman hidromel. Evite o consumo excessivo de álcool.
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