AQUAMELLIS - Destilado de Hidromel

AQUAMELLIS

O ápice alquímico do mel.

Aquamellis nasce do ciclo perfeito da natureza. Do voo da abelha ao silêncio do carvalho. Da flor ao favo, do mel ao fogo, da vontade ao tempo.
A culminação de um ano inteiro de alquimia natural. Um destilado raro, feito exclusivamente a partir do mel, respeitando o ritmo das estações e o tempo necessário para que a matéria se transforme em essência. Mais que uma bebida, Aquamellis é incomparável à nenhuma outro fermentado ou destilado.
Inspirado no eterno retorno da vida, nos círculos que representam o nascer, crescer, transformar e concluir, Aquamellis é um elixir para poucos. Refinado, contemplativo e profundamente elegante. Um destilado para quem entende que o verdadeiro luxo não está no excesso e no artificial, mas no tempo, na natureza e na essência.
Um círculo que se completa. Um luxo que não se apressa. Um espírito nascido do mel.

Harmoniza melhor com queijos curados, carnes de cocção lenta e chocolate amargo, onde o sal, o umami e o amargor realçam o mel e o carvalho francês. Massas de fermentação natural e manteigas artesanais criam uma experiência mais silenciosa e elegante. Sobremesas funcionam apenas quando pouco doces e baseadas em frutas, nozes ou cacau.

Mel: Silvestre e Aroeira
Dulçor: Seco (Destilado)
Harmonização: Agridoces, carnes vermelhas e queijos.
Teor alcoólico: 35%
Volume: 750ml
Origem: Vale dos Sinos (RS), Brasil
MAPA RS 003418-5.000069

AQUAMELLIS: O ápice alquímico do mel

Aquamellis nasce do ciclo perfeito da natureza.
Do voo da abelha ao silêncio do carvalho.
Do mel ao fogo da destilação.
Do tempo à forma final.

Mais que uma bebida, Aquamellis é a culminação de um ano inteiro de alquimia natural. Um destilado raro, feito exclusivamente a partir do mel, respeitando o ritmo das estações e o tempo necessário para que a matéria se transforme em essência.

Inspirado no eterno retorno da vida, nos círculos que representam o nascer, crescer, transformar e concluir, Aquamellis é um elixir para poucos. Refinado, contemplativo e profundamente elegante.

O Conceito

A associação entre as quatro estações traduz o próprio processo de criação:

Primavera: o nascimento da abelha, a florada e a origem do mel
Verão: a abundância, a energia vital, o mel em seu ápice
Outono: a fermentação, a transformação da doçura em complexidade
Inverno: o repouso, a destilação e o envelhecimento em carvalho francês

O ciclo se fecha. O círculo se completa.
A matéria alcança sua forma mais pura.

Alquimia em Estado Líquido

Aquamellis representa o ápice da alquimia aplicada às bebidas.
O mel, símbolo ancestral de imortalidade e perfeição, passa por dois grandes ritos de transformação:
Fermentação, onde o açúcar se converte em espírito
Destilação, onde o espírito é purificado e concentrado
O resultado é um destilado que preserva a alma do mel, algo raríssimo no universo dos destilados tradicionais.

Nada é acelerado. Nada é artificial. A natureza e o tempo são os principais ingredientes.

Um Produto Único: Aquamellis não segue tendências. Ele cria seu próprio espaço. Um destilado inovador, raro no mercado, que une tradição ancestral, alquimia e sofisticação contemporânea. Pensado para apreciadores que valorizam origem, processo e significado. Aquamellis é para quem entende que o verdadeiro luxo não está no excesso, mas no tempo, na precisão e na essência.

Perfil Sensorial

Aparência
Dourado intenso e luminoso, com reflexos vivos que remetem ao próprio mel recém-extraído. Brilhante, límpido e elegante.

Aroma
Extremamente persistente.
O mel se apresenta de forma direta e profunda, lembrando favo, cera natural e doçura envolvente. Um aroma adocicado, quente e refinado, que permanece na taça e evolui com o tempo.

Paladar
Intenso, porém delicado.
Entrada macia e envolvente, com o corpo alcoólico em harmonia à doçura natural do mel conduzindo a experiência. O envelhecimento em carvalho francês traz estrutura, profundidade e equilíbrio, sem mascarar a identidade do mel. O

Retrogosto
Longo e persistente, com a presença contínua do mel e uma sensação aveludada que convida ao próximo gole.

Processo de Produção

Aquamellis leva um ano inteiro de produção, contado desde a colheita do mel até o engarrafamento final. Cada etapa é conduzida com precisão e respeito ao tempo:

- Seleção do mel
- Fermentação controlada
- Maturação do fermentado
- Destilação artesanal
- Envelhecimento em carvalho francês
- Envase

Harmonização

Harmoniza melhor com queijos curados, carnes de cocção lenta e chocolate amargo, onde o sal, o umami e o amargor realçam o mel e o carvalho francês. Massas de fermentação natural e manteigas artesanais criam uma experiência mais silenciosa e elegante. Sobremesas funcionam apenas quando pouco doces e baseadas em frutas, nozes ou cacau.

- Queijos Curados e de Média Cura
Queijo da Canastra curado
Queijo de ovelha curado
Gruyère ou Comté
Parmesão de longa maturação

- Carnes de Cocção Lenta
Cordeiro assado lentamente
Porco braseado ou pancetta
Costela bovina
Pato confitado

- Chocolate Amargo e Cacau
Chocolate 70% a 85%
Nibs de cacau
Sobremesas com cacau pouco doce

- Pães, Fermentados e Manteigas Artesanais
Pão de fermentação natural
Brioche pouco doce
Manteiga artesanal com flor de sal